Nigari 50g

Natürliches Gerinnungsmittel für Tofu Ein natürliches und raffiniertes Fällmittel aus Meersalz, ideal zur Tofuherstellung. Nigari Flocken werden mit Wasser verdünnt und sorgen für eine zarte, flaumige Tofu Textur.
 
Zusammensetzung
Magnesiumchlorid
 
Zubereitung - die genaue Anleitung ist im Tofu Set enthalten
Nigari Flocken in Wasser auflösen.
In den noch heissen Sojadrink einrühren. 
Die Gerinnung setzt ein.
Der Tofu trennt sich von der Molke.
Molke abgiessen, Tofu gut auspressen und sofort kühlen.
 
Hinweis zur Lagerung
Trocken und gut verschlossen aufbewahren.